Ingredienti per 1 persona
Tempo di preparazione: 25 minuti

IL PRODOTTO DELICIUS

Filetti di Alici MSC 90g. Queste acciughe provengono da attività di pesca certificate da un organismo indipendente secondo lo standard MSC per una pesca ben gestita e sostenibile. I prodotti Delicius con il marchio blu pesca sostenibile MSC sono tracciati fino a risalire alle barche di pesca. Ogni imbarcazione è certificata in maniera indipendente e rispetta 3 principi fondamentali: salvaguardia degli stock ittici, impatto ambientale minimo, sistema di gestione efficace. Così puoi scegliere di voler bene al mare anche comprando le acciughe Delicius.

INGREDIENTI PER 1 PERSONA

Alici all’olio di oliva MSC
1 Melanzana
50g Mozzarella
10g Parmigiano
1/2 Scalogno
100g salsa di pomodoro
Basilico q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b

PRocedimento

Tagliate finemente le melanzane e grigliate ogni fetta da da ambo i lati; prendere le fette di melanzana grigliate ed aggiungere un foglia di basilico e adagiare dei tocchetti di mozzarella, finire il tutto con un filetto di alice, arrotolarle e disporle in una teglia, infornare a 180 gradi per 5/6 minuti a forno statico. Nel frattempo affettare finemente mezzo scalogno, dopo di che aggiungere un filo d’olio e rosolare il tutto. Aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere lentamente. Sulla base del piatto disponete la salsa di pomodoro, gli involtini di melanzana e finite il tutto con un filo d’olio e una spolverata di parmigiano.

Buon appetito!