Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile

il prodotto delicius

Filetti di Alici in Olio di Oliva 230g Superior. È un vaso grande. E un grande vaso. Pieno di superbi filetti di acciughe di prima qualità. Sono “Superior” e lo vedi da lontano.

INGREDIENTI

• Filetti di Alici Delicius, 1 confezione;
• Verdure miste (cavolfiori, broccoletti, funghi, puntarelle), 600 g;
• Farina, 150 g;
• Acqua frizzante, 2,5 dl;
• Sale;
• Olio di arachidi per friggere.

Per la salsa:

• Porro, 1;
• Latte, 4 cucchiai;
• Filetti di Alici Delicius, 1 confezione;
• Olio extra vergine di oliva.

PREPARAZIONE

• Per realizzare la salsa affettate finemente il porro e stufatelo in padella con il latte e mezzo bicchiere di acqua.
• Quando è tenero e il liquido è quasi assorbito frullatelo con un vasetto di Alici Delicius e 2 cucchiai di olio extra vergine. Frullate fino ad avere una salsa liscia oppure passatela al setaccio.
• Mondate le verdure e tagliatele a pezzetti e nel frattempo scaldate l’olio di arachidi.
• In una ciotola stemperate la farina con l’acqua frizzate e 2 prese di sale. Passate le verdure nella pastella e immergetele nell’olio bollente.
• Scolatele quando sono croccanti e servitele subito nappate dalle acciughe intere oppure da immergere nella salsa.